★★OSOTOMAN OUTFITTER★★ おそとで遊ぶのが大好きな おそとマン! Let’s OSOTOMAN!

# それいけ おそとマン!

# 体重増加中!

このままじゃ週末のたびに体重が増えるぞっ!気をつけろ~!
またしてもおそとマン'sグリルへ行ってきました。

今日はグリルメニューが盛りだくさん。これぞおそとマン'sグリル。
でもね…食べ過ぎですんで誰か注意して下さい。

◆BBQ
これぞ王道BBQ。バーベキューグリルを使うよりは七輪の方が少ない炭で足ります。後片付けも七輪の方が断然楽!
もう手放せませんね。ただし、車載するときにちょっとかさばるのが欠点です。
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・ホエー豚バラ肉
・厚切りカルビ
・ネギ素焼き


ホエー豚って柔らくて美味しいです。ネギも焼くだけなのに美味しい。BBQってなんでも美味しい~。素の野菜も火を通すだけで甘味がでますよね。ただ焼くだけ。これだけで最高の料理となりますよね。

◆BBQスペアリブ
いつも塩コショウ、醤油&ニンニクの組み合わせでしたが、今回は少し手間をかけてみます。
スペアリブを特製ダレに付け込んで味付けしてみます。
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特製ダレは、ニンニク、ショウガ、砂糖、酒、醤油、ケチャップ、酢、塩などなど入れてます。
タレを作りすぎたので鶏スペアリブも入れてます。

ちなみに、スペアリブは15分ほど茹でます。そして熱いうちに特製ダレに付け込みます。
付け込んで待つこと30分。あとはグリルにのせて焼くだけ~。ああ~いい匂いがしてますよ!!
おっと…タレが焦げやすいので強火には注意です。
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ちょっと手間をかけるだけで激ウマ~。もっと旨く食べるには、一晩くらい付け込んだ方がさらに美味そうだなあ。そして味を浸み込ませるために肉にフォークで穴開けとけば良かった。

◆オーブン料理
チキンスペアリブでオーブン料理
下ごしらえはローズマリーとクレイジーソルト。お庭のローズマリーをちぎって沢山入れました。いい香り~。
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オーブンで焼くこと20分。いい香りです。
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ジャンジャジャーン!出来たあ~。
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ちょっと焼きが甘いか…しかたないので七輪で焼いてみると、皮がパリッとなってこれも激ウマ~!やっぱり一手間加えると美味しさ100倍ですね。

材料の美味しさを引き出す素焼きも美味しいけれど、一手間を加えた料理も最高!それってなんでも美味しいってことか!

◆さらに燻製
先週は豚バラの燻製。さあ今週は…
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・チーズ
・ウインナー
・卵

の定番3品です。チップはサクラを使ってみました。どうやっていいのか分からないけれど適当に20分くらい燻してみます。
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チーズは今にも落っこちそう。卵は網にくっついた…唯一ウインナーはそれなりかな~。まあお味が良ければいいじゃないかっ!
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さあ、お味は??
1.卵←あれ?これは普通のゆで卵か?少し色づいてるけど、時間が足りなかったようです。
2.ウインナー←美味しい~!けれど、ピリ辛チョリソーを選んだのが間違いか…もとの味が濃すぎて、スモークの味と香りが、微妙~。
3.チーズ←おおお~っ!ちゃんとスモークの味がする。美味しいですよ~。唯一成功!!写真だとおしんこみたい。

◆締めはスープですか
もう我が家定番となりました。ニンニクと赤唐辛子のスープ。
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温かくて美味しい~!寒いアウトドアでもあったかい。うまいぞっ!

======感想は=======

いやあ~食べたなあ~。おなか一杯で動けません。これじゃシーズン始まった頃にはメタボフィッシャーマンの出来上がり!カヤックも沈んでしまうのでは…ヤバい!

お近くへお越しの際はおそとマン'sグリルへお立ち寄り下さいな。お口にあうかどうか分かりませんが噂のグリル一度お試し下さい。あっ、翌日は強烈にニンニクが香りますので、お気を付けあそばせ~。

じゃあね~。バイバイ。

コメント

[title]:

チーズだけは温度が違うんで別のほうがいいですよ~、
あるいは網の下に温度遮蔽として段ボールぶら下げるとかかな。
こんなにいっぱい美味しいもの食べたらなかなか海には出れないですね~(笑)

  1. 2012/02/06(月) 23:57:56
  2. URL
  3. たーたん #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

[title]:

>たーたんさん
段ボールですか。なるほど…温度を遮断することが大事なんですね。次回やってみます!

  1. 2012/02/07(火) 21:46:46
  2. URL
  3. おそとマン #-
  4. [ 編集 ]

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そとで遊ぶのが大好き!おそとマンです。自然いっぱいの茨城からあちらこちらへ。沖縄大好き。
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